Ciclo de Especialización
El Ciclo de Especialización es la etapa que continúa y amplía la escolaridad obligatoria y cumple con cuatro funciones básicas:
- Función formativa: porque debe continuar y profundizar los conocimientos adquiridos en el ciclo anterior, el Ciclo Básico Unificado.
- Función propedéutica: porque debe preparar y orientar hacia la prosecución de estudios superiores.
- Función ética y ciudadana: porque debe brindar una formación que profundice y desarrolle valores y competencias vinculadas con la integración a la sociedad, como personas responsables, solidarias y críticas.
- Función de preparación para la vida productiva: ya que debe desarrollar competencias que faciliten a los jóvenes su futuro desempeño ocupacional, a partir del reconocimiento de los entornos regionales.
Prof. Patricia Turaglio
T.S.L. Fabián HabeggerResponsable Ciclo de Especialización.
Prof. Sandra Guardiani Regente Esp. "Gestíón de las Organizaciones"
T.S.L. y T.A. Gustavo Cifre
Regente Esp. "Producción de Bienes y Servicios"
El Ciclo de Especialización cumple con estas funciones a través de campos de formación , que apuntan a la profundización de capacidades a desarrollar en el transcurso del mismo, atendiendo especialmente la integración de los conocimientos. Dichos campos de formación son los siguientes:
- Formación General Básica (F.G.B.): representa la articulación, continuidad y profundización del Ciclo Básico Unificado. Profundiza el conocimiento teórico en los saberes humanístico, científico, tecnológico y cultural.
- Formación Orientada (F.G.B.): contextualiza y especifica la F.G.B., atendiendo a determinados campos del conocimiento y del quehacer social y productivo.
- Formación Especializada (F.E.): constituye una definición curricular y organizativa de las escuelas ya que representa el campo que otorga identidad a la misma. La organización de la F.E. se completa con la Práctica Especializadada (P.E.); los contenidos de ambos espacios curriculares son propuestos por la institución en el marco del Proyecto Educativo.
- Objetivos específicos de la especialización.
- Características especiales del Ciclo de Especialización.
Objetivos específicos de la especialización
Analizar, interpretar, ejecutar, controlar y evaluar procesos productivos, transformaciones industriales y control de calidad en el área de la lechería y su transferencia a otros campos de la alimentación.
Períodos modulares
OBJETIVO : Generar un espacio de aprendizaje constituido por módulos teórico-prácticos que permitan fundamentar y afianzar la práctica propia del operar técnico atendiendo todos los aspectos que hacen a la calidad total del producto.
Dichos periodos se organizan en orden creciente en cuanto a complejidad y duración a medida que los alumnos avanzan en sus conocimientos en el Ciclo de Especialización. La estructura de los mismos responde a un área de conocimiento ya que suponen la inclusión de asignaturas que sin perder la especificidad que las define, se relacionan entre sí a través de la selección de ejes organizadores que ofician de referentes integradores.
Pasantías
OBJETIVO : Incorporar al alumno en el medio laboral donde deberá desempeñarse como técnico para que vivencie una auténtica experiencia de trabajo, afiance conocimientos y competencias adquiridas e incorpore nuevos saberes.
La pasantía constituye una valiosa experiencia formativa que es posible ofrecer por la colaboración de las entidades ligadas al sector productivo que se suman al espíritu de nuestro proyecto educativo.