Entre las actividades que desarrolla el Área de Capacitación dentro del contexto de la Dirección de Capacitación y Extensión de la ESIL podemos destacar las siguientes:

• Capacitación no formal para operarios de la industria láctea.
• Inserción a prácticas y pasantías de nuestros alumnos.
• Bolsa de trabajo.
• Inserción laboral a nuestros egresados.
• Programas de asistencia técnica a la industria.
• Coordinación de programas de capacitación avanzada para nuestros egresados.
• Coordinación de actividades prácticas o de experimentación de nuestras Plantas Pilotos con la industria.

Durante todo el 2005 se concretaron cursos orientados en su mayoría al sector lácteo.
Se llevaron a cabo especialmente en Argentina, en las provincias de Córdoba, Santa Fe, La Pampa, Buenos Aires, Entre Ríos; además de atender las demandas de otros países como Colombia y Nicaragua.
También se desarrollaron cursos con asistencia técnica a través del Fondo Argentino de Cooperación Horizontal (FO-AR).
En forma simultánea se dictaron los cursos y talleres de la propuesta dirigida a los adultos de la ciudad y región que se llevan a cabo en el marco del Proyecto “Escuela para la Familia”...ver

La capacitación en números:
En las propuestas generadas desde la institución, entre las que se encuentran: Escuela para la Familia, Curso sobre Tecnología de Leche y Quesos, Curso para Laboratoristas se dictaron 994 horas de capacitación.
La demanda a cargo de las distintas empresas del país y del exterior generó el dictado de 1.183 horas
El total de horas de capacitación durante el 2005 fue de 2.177 horas.
Este cifra se ha incrementado en aproximadamente 600 horas en relación a 2004.

Metodología:
La metodología de trabajo desarrollada consiste en la combinación de clases teóricas y prácticas.
Las mismas se llevan a cabo “in-company” (en la misma empresa) o en las instalaciones de la Escuela Superior Integral de Lechería

Para obtener información referente a las Actividades del Area de Capacitación o Informes sobre Cursos, escribanos a: capacitacion@esil.org.ar