Ingeniería en Alimentos
La carrera se orienta a formar egresados con capacidades para:
- Proyectar, planificar, calcular y controlar las instalaciones, maquinarias e instrumentos de establecimientos industriales y comerciales en los que se involucre fabricación, transformación, fraccionamiento y envasado de productos alimenticios.
- Controlar las operaciones intervinientes en estos procesos.
- Diseñar, implementar y controlar sistemas de procesamiento industrial de alimentos.
- Investigar y desarrollar técnicas de fabricación, destinadas al mejor aprovechamiento de los recursos.
- Supervisar todas las operaciones de control de calidad de las materias primas y los productos, en la industria alimentaria.
- Participar en la realización de estudios relativos a saneamiento ambiental, seguridad e higiene.
- Realizar estudios de factibilidad para la utilización de diferentes sistemas de procesamiento y maquinarias.
- Realizar asesoramientos, peritajes y arbitrajes.
Ambito de trabajo
Los Ingenieros en Tecnología de Alimentos pueden desempeñarse como:
- Director de plantas elaboradoras de alimentos.
- Jefe de laboratorios de control de calidad de insumos, materias primas y productos de la industria alimenticia (en empresas privadas u oficiales).
- Asesor en la distribución y comercialización de alimentos.
- Docente en instituciones educativasvinculadas a su campo profesional.
- Investigador en instituciones públicas o privadas.
